w a s. | sammelst du an Vorräten in deinem Kühl- und/oder Gefrierschrank? Was darf bei dir nicht fehlen?

  • Good to Know
    • Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe gibt die Empfehlung für einen Vorrat der 10 Tage, der für eine Person ausreicht (ca. 2.200 kcal pro Tag).
      • Der Grund: Es sollen auch in länger anhaltenden Notsituationen alle versorgt sein.
    • Einen Vorrat mit allen aufgezählten Lebensmitteln anzulegen, ist in Anbetracht der Größe vieler Küchen gar nicht immer möglich. Deshalb sollte die Vorratshaltung ausgewogen und in regelmäßigen Abständen neu aufgefüllt werden.

Welche Lebensmittel im Kühlschrank nicht fehlen dürfen:

  • Milchprodukte
    • Zu den Standard-Milchprodukten für den Kühlschrank gehören Butter und Sahne, Joghurt und Quark, Milch und verschiedene (vegane) Käsesorten.
    • Aber auch pflanzliche Produkte wie zum Beispiel Hafer- oder Mandeldrin.
  • Eier
    • Eier sollten am besten im Kühlschrank gelagert werden.
    • Aber wusstest du, dass du abgeschreckte Eier nicht so lange aufbewahren kannst?
      • Die Zeitspanne vom Legen bis zum MDH beträgt immer 28 Tage.
    • Möchtest du aber hart gekochte Eier länger aufbewahren, dann solltest du sie nicht abschrecken.
      • Durch den Temperaturunterschied können in der Schale kleine Risse entstehen und Mikroorganismen eindringen.
  • Gemüse
    • Möhren, Zucchini, Gurke … das Gemüsefach in deinem Kühlschrank ist der perfekte Ort für ausgewählte Gemüsesorten.
    • Kartoffeln, die du sackweise nach Hause schleppen kannst, fühlen sich an einem dunklen und trockenen Ort am wohlsten.

Welche Lebensmittel im Gefrierschrank nicht fehlen dürfen:

  • Der Tiefkühler hat einen klaren Vorteil in Sachen Vorratshaltung: Bei ca. -18 °C können sich Bakterien dort nicht vermehren. Dadurch sind die Lebensmittel deutlich länger haltbar als im Kühlschrank oder gar ungekühlte Lebensmittel.
  • Du kannst deinen Gefrierschrank unter anderem mit TK-Gemüse (z. B. Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen) und tiefgefrorenen Früchten (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren) aber auch mit Teigwaren (z. B. Aufbackbrötchen) befüllen.

Wie man bei mir heute in der Story gesehen hat, gibt es bei uns immer Frischkäse und (vegane)Kochsahne.
Frischkäse und Kochsahne brauche ich immer wieder zum Kochen. Der kleine Räuber streicht sein Brot mit Frischkäse ein.

Seit dem 02.03. lief die #challengeresteverwertung .
Seit dem haben wir
✅Inventur in unseren Vorrätsschranken gemacht.
✅Lebensmittel aussortiert
✅die Schränke und Regale aufgeräumt
✅Gerichte aus dem Vorrats-, Kühl- und Gefrierschrank gekocht
✅Platz geschaffen

Ich danke euch für eine tolle und erfolgreiche Challenge! Es hat mir sehr viel Spaß gemacht! Mein Vorrats-, Kühl- und Gefrierschrank sind jetzt aufgeräumt.😅❤️

📝Lasst mir gerne Fotos vom aufgeräumten #vorratsschrank zukommen. Ich poste es gerne in der Story.

Liebe Grüße Katja
@raeuberkueche

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