Herbstzeit ist Kürbiszeit! 🎃 Dieses Rezept für Spätzle in cremiger Kürbissoße wird deine Meal Prep-Routine auf das nächste Level bringen! 😍 Knusprig im Ofen gegrillter Kürbis, fein püriert und mit sahniger Soße zu Spätzle kombiniert – eine Geschmacksexplosion, die du so garantiert noch nicht hattest! 🍂
Das Beste? Du kannst es auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren, damit du jederzeit ein leckeres und schnelles Gericht parat hast. 🥘 Perfekt für die ganze Familie, super einfach zuzubereiten und natürlich extrem lecker! 🙌
Warum dich mit langweiligen Meal Preps zufrieden geben, wenn du diese cremige Kürbissoße genießen kannst? 💥
Spätzle in Kürbissoße
Zutaten
- 2 Pck. Spätzle aus dem Kühlregal
- 1 Hokkaido Kürbis (würfeln)
- 1 Zwiebel (grob würfeln)
- 1 Knoblauchzehe (platt drücken)
- 2 TL Paprikapulver
- 200 ml (Koch) Sahne
- 2 EL Schmand
- 1 Prise Muskat
- 50 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Petersilie
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kürbis, die Zwiebel und den Knoblauch auf einer Backform verteilen und mit 1 EL Öl beträufen und mit 2 TL Paprikapulver bestreuen. Alles kurz vermengen und für etwa 25 Minuten auf goldbraun backen, bis der Kürbis weich ist.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und 2 Pck. Spätzle goldbraun anbraten.
- In einem Behälter das Ofengemüse, die Sahne, die Gemüsebrühe und Schmand zu einer cremigen Soße pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und einer Prise Muskatnuss abschmecken.Anschließend die Kürbissoße unter die Spätzle heben.
