Heute gibt es schon mal einen kleinen Vorgeschmack auf Weihnachten. 🎄🎅
Denn diese leckeren #lebkuchenpancakes sind ideal für ein Weihnachtsfrühstück. Sie sind einfach in der Zubereitung und nach den ganzen Süßigkeiten ist es auch ganz angenehm, dass sie nicht zu süß sind.

Lebkuchen Pancakes (zuckerfrei)

Portionen: 12 Pancakes

Zutaten

  • ✔️2 Eier (L)
  • ✔️100 ml Milch
  • ✔️200 ml Naturjoghurt
  • ✔️150 g Dinkelmehl
  • ✔️1 Pck. Backpulver
  • ✔️1 Prise Salz
  • ✔️2 EL Dattelnmus oder Dattelzucker (es geht auch Industriezucker)
  • ✔️2 TL Lebkuchengewürz
  • ✔️2 TL Backkakao

Anleitung

1

Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Dann die Milch und den Joghurt dazugeben und unterrühren. Jetzt die trockenen Zutaten dazugeben und alles mit einander vermengen.

2

Nun noch eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben. Die Pancakes etwa 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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