Lebkuchen Pancakes (zuckerfrei)
Zutaten
- 2 Eier (L)
- 100 ml Milch
- 200 ml Naturjoghurt
- 150 g Dinkelmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Dattelnmus oder Dattelzucker (es geht auch Industriezucker)
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 2 TL Backkakao
Anleitungen
- Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Dann die Milch und den Joghurt dazugeben und unterrühren. Jetzt die trockenen Zutaten dazugeben und alles mit einander vermengen.
- Nun noch eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben. Die Pancakes etwa 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun backen.