Für die ganze Familie – zuckerfrei & beikostgeeignet
Wenn Karotte auf Schokolade trifft – und Bananen für die Süße sorgt – entsteht ein Kuchen, der nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch von Anfang an mitgenascht werden darf.
Dieser zuckerfreie Karotten-Marmorkuchen ist ein echter Familienliebling: saftig, mild und perfekt geeignet für Babys ab dem Beikostalter. Er kommt ganz ohne industriellen Zucker aus und wird ausschließlich mit reifer Banane gesüßt. Das macht ihn nicht nur besonders nährstoffreich, sondern auch wunderbar weich und aromatisch.
Warum wir diesen Kuchen lieben:
- Ohne Zuckerzusatz
- Natürliche Süße durch Banane
- Resterverwertung der braunen Bananen 🙂
- Beikostgeeignet ab ca. 10 Monaten
- Weich, saftig & gut greifbar für kleine Hände
- Schnell gemacht und gelingsicher
- Schmeckt der ganzen Familie
Den Backofen auf 180 Grad C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform oder Muffinform einfetten. Die feuchten Zutaten (Karotten, Banane, Eier, Öl) gut vermischen. Die Bananen. Anschließend die trockenen Zutaten (Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine Hälfte des Teiges bleibt hell, in die andere Hälfte kommen Kakao und etwas zusätzliche Banane für die Feuchtigkeit. Abwechselnd hellen und dunklen Teig in die Form geben und mit einer Gabel marmorieren. Die Kastenform etwa 50 - 60 Minuten im Backofen backen (Stäbchenprobe nicht vergessen!) und bei der Muffinform etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und evtl. mit etwas Apfelmark oder Nussmus toppen - fertig ist der zuckerfreie Genuss! Dieser Kuchen ist perfekt für kleine Snackmomente zwischendurch, für die Kita-Brotbox, das Familienfrühstück oder den Nachmittag am Spielplatz. Durch seine milde Süße ist er ideal für Babys, aber auch Erwachsene lieben ihn - versprochen! Tipp: So machst du`s noch einfacher
✔️Die Banane lässt sich auch durch Dattelmus ersetzen - falls du mal etwas Abwechslung willst.
✔️Du kannst Muffins daraus backen und portionsweise einfrieren.
✔️Auch lecker: etwas fein geriebene Apfelschale im Teig für ein fruchtiges Aroma.Karotten-Marmorkuchen
Zutaten
Anleitung
Anmerkungen
Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche