Gemüsige Schoko-Muffins

🧁 Verblüfft eure Geschmacksknospen mit unseren Gemüsigen Schoko Muffins! 🍃🍌

Kinderleicht und köstlich, perfekt ab dem Beikostalter. Blattspinat, Möhre und Banane verleihen diesem Leckerbissen den ultimativen Twist! 🎉 Wer hätte gedacht, dass gesund so lecker sein kann? 😋💚

Ich war überrascht: Die beiden Räuber haben die Muffins an einem Nachmittag verdrückt!🙈

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Gemüsige Schoko-Muffins

Portionen 24 Mini-Muffins

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 2 Handvoll Blattspinat
• 1 Möhre (schälen und grob schneiden)
• 125 ml Hafermilch
• 50 g geschmolzenes Kokosöl
• 140 g Mehl
• 30 g (Back) Kakao
• 1 1/2 TL Backpulver

Anleitungen 

• Die ersten 5 Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und noch einmal vermengen.
• Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Dann den Teig in die Muffinform füllen und etwa 20 – 25 Minuten im Ofen backen.