Was würdest du sagen, wenn ich dir verrate, dass du dein Gemüse jetzt in Kuchenform genießen kannst – und das ohne auf Geschmack zu verzichten? 😋
Ja, du hast richtig gehört! Mit diesem einfachen Gemüsekuchen-Rezept hast du nicht nur eine superleckere, sondern auch eine gesunde Option für jede Mahlzeit! 🍽️💚
Zucchini, Möhren, Zwiebeln, Käse und ein paar Basics wie Eier, Salz und Pfeffer – mehr brauchst du nicht! Und das Beste? Er ist in weniger als 10 Minuten im Ofen! ⏲️
Dieser Gemüsekuchen passt perfekt zum Brunch, Abendessen oder als Meal Prep. 👌 Probiere ihn aus und verrate mir, ob du auch so begeistert bist wie ich!
Gemüsekuchen
Zutaten
- 1 große Zucchini (grob reiben)
- 4 Möhren (schälen und grob reiben)
- 1 kleine Zwiebel (fein würfeln)
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer und Petersilie
- 80 g geriebenen Käse
Anleitungen
- Den Backofen auf 180° C vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Dann die Masse in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und verteilen. Ggf. Noch mit etwas Käse bestreuen.
- Zum Schluss die Form in den Ofen geben und etwa 30 – 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Welches Gemüse würdest du noch in den Kuchen packen? Schreib’s mir in die Kommentare! 👇📝
