Gemüsekuchen
Zutaten
- 1 große Zucchini (grob reiben)
- 4 Möhren (schälen und grob reiben)
- 1 kleine Zwiebel (fein würfeln)
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer und Petersilie
- 80 g geriebenen Käse
Anleitungen
- Den Backofen auf 180° C vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Dann die Masse in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und verteilen. Ggf. Noch mit etwas Käse bestreuen.
- Zum Schluss die Form in den Ofen geben und etwa 30 - 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Welches Gemüse würdest du noch in den Kuchen packen? Schreib’s mir in die Kommentare! 👇📝