o n e p o t. | Hast du mal wieder keine Zeit zum Kochen? Dann musst du dieses #rezept unbedingt ausprobieren. ❤️

Wir lieben #onepotmeals , denn sie sind einfach, schnell, weniger Vorbereitungszeit, kocht von alleine und ist trotzdem ziemlich lecker!

Cowboy Nudeln

Portionen: 4

Zutaten

  • ✔️1 Zwiebel, würfeln
  • ✔️1 Knoblauchzehe, fein hacken
  • ✔️1 Dose stückige Tomaten
  • ✔️300 ml Gemüsebrühe
  • ✔️1 kleine Dose Mais
  • ✔️1 rote Paprika, würfeln
  • ✔️1 Dose Kidneybohnen
  • ✔️250 g Kritharaki Nudeln
  • ✔️Salz und Pfeffer
  • ✔️1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ✔️½ TL Kreuzkümmel
  • ✔️2 TL Kurkuma
  • ✔️1 Pck. Veggie Hackersatz oder 250 g Hackfleisch
  • ✔️125 g Frischkäse

Anleitung

1

Öl in einem großen Topf erhitzen. Dann das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Jetzt die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ein wenig andünsten.

2

Jetzt den Mais, Paprika und die Kidneybohnen hinzufügen und gut umrühren und kurz andünsten. Dann kommen die Nudeln, die Tomaten, das Wasser sowie die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.

3

Nun den Topf auf niedriger Temperatur etwa 15-20 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren. Die kleinen Nudeln kleben gerne am Boden fest. Zum Schluss noch den Frischkäse unterrühren und noch ein wenig erwärmen.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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