Öl in einem großen Topf erhitzen. Dann das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Jetzt die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ein wenig andünsten.
Jetzt den Mais, Paprika und die Kidneybohnen hinzufügen und gut umrühren und kurz andünsten. Dann kommen die Nudeln, die Tomaten, das Wasser sowie die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
Nun den Topf auf niedriger Temperatur etwa 15-20 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren. Die kleinen Nudeln kleben gerne am Boden fest. Zum Schluss noch den Frischkäse unterrühren und noch ein wenig erwärmen.
