Heute gibt es mal wieder ein One Pot Gericht. Einfach, schnell und natürlich wieder lecker!❤️

Dieses #onepotmeal ist ein schnelles 30 Minuten Rezept mit viel Gemüse, proteinreichen Bohnen, begaben Hack und natürlich mit Nudeln.

One Pot Taco-Pasta

Portionen: 4

Zutaten

  • ✔️1 Zwiebel, würfeln
  • ✔️1 Knoblauchzehe, gepresst
  • ✔️3 kleine Möhren, würfeln
  • ✔️1 Packung (Veggie)Hackfleisch
  • ✔️1 Dose gehackte Tomaten
  • ✔️500 ml Gemüsebrühe
  • ✔️1 EL Tomatenmar
  • ✔️2 TL Hefeflocken
  • ✔️1 Dose Kidneybohnen
  • ✔️1 kleine Dose Mais
  • ✔️2 Tomaten, würfeln
  • ✔️300g Nudeln (in diesem Fall Penne)
  • ✔️Salz und Pfeffer

Anleitung

1

Das Öl in einer großen und tiefen Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel glasig braten. Dann den Knoblauch sowie die Möhren hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.

2

Nun das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Dann das Tomatenmark hinzufügen und auch kurz anbraten.Gemüsebrühe sowie die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und alles aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Hefeflocken abschmecken.

3

Jetzt muss die Soße etwa 10 Minuten kochen. Dann die Nudeln hinzufügen und so lange kochen bis die Nudeln „al dente“ sind. Zum Schluss noch die Bohnen, den Mais sowie die Tomatenwürfel hinzugeben und vermengen. Ggf. nochmal nachwürzen.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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