Einfache und schnelle #rezepte sind toll für einen stressigen Alltag. Daher lieben wir dieses Rezept. Meistens mache ich 1 -2 Portionen mehr, damit wir es nochmal an einem anderen Tag essen können.

Das Gericht ist super einfach und kann immer wieder variiert werden, wie z. B. Maultaschen mit Fleisch, Aubergine, Möhren, Erbsen, etc.

Maultaschenpfanne

Portionen: 3

Zutaten

  • ✔️1 rote Paprika, würfeln
  • ✔️1 kleine Zucchini, würfeln
  • ✔️200g Champignons, vierteln
  • ✔️1 Zwiebel, würfeln
  • ✔️2 Pck. Maultaschen (Kühlregal), in Streifen schneiden
  • ✔️500g stückige Tomaten
  • ✔️Salz, Pfeffer, Basilikum

Anleitung

1

Das Öl in einer großen Pfanne/ Topf erhitzen und die Zwiebel kurz anschwitzen. Dann das Gemüse und die Maultaschen zugeben und anbraten.

2

Die Tomaten zufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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