Diese einfachen und leckeren Lebkuchen Bites wurden mir förmlich aus den Händen gerissen.
Die Glasur bzw. in diesem Fall Nussmus war noch nicht ganz drauf gepinselt, schon waren die beiden Räuber unterwegs.

🚼Ab dem Beikostalter geeignet
🌱vegan
❄️ Halten sich etwa 5 Tage im Kühlschrank

Lebkuchen Bites

Portionen: 8 Riegel

Zutaten

  • ✔️40 g Vollkornmehl
  • ✔️50 g gemahlene Mandeln
  • ✔️50 ml neutrales Öl
  • ✔️60 g Apfelmark
  • ✔️1 TL Lebkuchengewürz
  • ✔️20 ml Hafermilch
  • ✔️20 g Dattelrohmasse ( Alternativ: zerkleinerte Datteln)

Anleitung

1

Alle Zutaten miteinander vermengen. Dann die Masse entweder in eine Form geben, Riegel oder Kugeln formen. Dann die Bites bei 180° C in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 20 - 25 Minuten backen.

2

Dann die Bites abkühlen lassen und genießen. Gerne können die Bites mit einer Schokoglasur oder mit Nussmus eingepinselt und Streudeko dekoriert werden.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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