🍽️ Lust auf etwas Leckeres und Blitzschnelles?

Diese Gnocchi-Zucchini-Pfanne ist ein absolutes Must-Try! Einfach, köstlich und in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch. 😋
Die perfekte Kombination aus zarten Gnocchi, saftigen Zucchini und aromatischen Gewürzen. 🌿🧀 Egal, ob als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen – dieses Rezept wird dich begeistern! Lass mich wissen, wie es dir schmeckt!

Gnocchi-Zucchini-Pfanne (2024)

Portionen: 2-3

Zutaten

  • ✔️600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • ✔️1 Zwiebel, fein hacken
  • ✔️1 Knoblauchzehe, fein hacken
  • ✔️1 große Zucchini, würfeln
  • ✔️2-3 große Tomaten, würfeln
  • ✔️1 TL Gemüsebrühe
  • ✔️1 TL Oregano
  • ✔️150 g Schafskäse, zerbröseln
  • ✔️1 Spritzer Zitronensaft
  • ✔️Pfeffer

Anleitung

1

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten und die Zucchini heiß etwa 3 Minuten mit anbraten.

2

dann etwas Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten andünsten. Mit Pfeffer und Gemüsebrühe vorsichtig würzen.

3

nun die Gnocchi, Tomatenwürfel, Schafskäse, Zitronensaft und Oregano hinzufügen. Alles gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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