Passend zur Themenwoche und zum #restemontag gibt es heute diese leckeren und einfachen Küchlein.
Meine Räuber (auch der Mini) lieben sie! Durch die enthaltenen Kohlenhydrate eignet sich der Couscous auch als süße Hauptmahlzeit, aber auch als sättigender Snack.❤️

Couscous Apfelküchlein

Portionen: 5 Küchlein

Zutaten

  • ✔️50 g Couscous
  • ✔️75 g Apfelsaft (Direktsaft)
  • ✔️50 g gemahlene Mandeln
  • ✔️1/2 Apfel, klein geschnitten
  • ✔️1 Schuss Öl
  • ✔️1 Ei
  • ✔️1/2 TL Backpulver
  • ✔️1/2 TL Zimt

Anleitung

1

Den Couscous in warmen Apfelsaft gemäß Packungsanleitung quellen lassen. Dann einen Schuss Öl zum Couscous geben und dann mit einer Gabel zerteilen.

2

Jetzt die anderen Zutaten zum Couscous geben und gut miteinander vermengen. Dann die Masse in eine gefettete ( bei Silikon ist es nicht notwendig) Muffinform geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffins etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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