Bist du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen #mittagessen ? Dann wird dir bestimmt Brokkoli in Champignon-Soße schmecken.
Innerhalb von 20 Minuten hast du leckeres Gericht stehen.
Hört sich das gut an? Dann ran an den Brokkoli.😅

Brokkoli in Champignon-Soße

Portionen: 3

Zutaten

  • ✔️150 g Reis
  • ✔️1 Zwiebel, fein schneiden
  • ✔️250 g Champignons, vierteln
  • ✔️300 g TK Brokkoli, antauen und kleine Röschen schneiden
  • ✔️200 ml Gemüsebrühe
  • ✔️2 EL Creme Vega oder Fraîche
  • ✔️Salz und Pfeffer und optional ein wenig Muskatnuss
  • ✔️Spritzer Zitronensaft

Anleitung

1

Reis gemäß Packungsanleitung garen. Die l Zwiebel in ÖL braten. Champignons dazugeben, salzen, pfeffern und kurz braten. Gemüsebrühe und Zitronensaft unterrühren, Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

2

Champignons und Brokkoli zugedeckt 5 Minuten köcheln, vom Herd nehmen. Creme Vega unterrühren und noch ein wenig kochen lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

Einen Kommentar schreiben

Cookie Consent mit Real Cookie Banner
×