Karneval steht schon fast vor der Tür! 👻🦖🧙‍♀️👸🏼
Da dürfen beim Karnevalsbuffet die traditionellen Leckerein nicht fehlen.
Hier im Ruhrgebiet sind vor allem Krapfen, Berliner, Mutzenmandeln, Apfelplätzchen und Amerikaner während des Karnevals wortwörtlich in aller Munde.
Heute zeige ich euch die leckeren Apfelplätzchen, die super einfach in der Zubereitung sind und ein wenig mit Dattelzucker gesüßt werden.

Apfelplätzchen

Portionen: 10 Cookies

Zutaten

  • ✔️1 kleiner Apfel, schälen und klein würfeln
  • ✔️60 g weiche (vegane) Butter
  • ✔️2-3 EL Dattelzucker
  • ✔️1 Ei
  • ✔️130 g Dinkelmehl
  • ✔️1/2 TL Backpulver
  • ✔️1 Prise Muskatnuss
  • ✔️1/2 TL Ceylon Zimt
  • ✔️2 TL Kakao

Anleitung

1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Zucker Schaum rühren. Dann das Ei hinzugeben und unterrühren. Jetzt die restlichen Zutaten (bis auf den Apfel) hinzufügen und vermengen. Zum Schluss die Apfelstücke zu der Masse geben und mit den Händen verkneten.

2

Den Teig mit einem Löffel auf das Backblech legen. Dann die Cookies für etwa 10 Minuten im Backofen backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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