❤️super einfach,
🥗einfach lecker,
❤️eine gesunde Alternative,
🥗voll im Trend,
❤️jeder findet was für sich und
🥗ideal für #pickyeater .
🥗Bist du auch ein Fan von #bowls ?
vegetarische Burrito-Bowl
Zutaten
- 300 g Reis
- 8 Rispentomaten (vierteln)
- 2 Avocados
- 1 Tüte Schwarze Bohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Glas Paprika in Streifen
- 2 Limetten
- 2 EL Saure Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1-2 Msp. Kreuzkümmel
- 2 TL Petersilie
- 2 TL Oregano
- optional: 1 rote Zwiebel, würfeln
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Reis gemäß Packungsanweisung zubereiten.
- Mais, Bohnen und Paprikastreifen abtropfen lassen und kurz unter kaltem Wasser abspülen.
- Die Avocados halbieren und mit einem Esslöffel auslöffeln und in eine Schüssel geben. Dann 2 Esslöffel saure Sahne, 1 Esslöffel Olivenöl und dem Saft einer Limette zu einer cremigen Sauce mit einem Stabmixer zerkleinern. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Reis abtropfen lassen und mit Paprika, Kreuzkümmel, Petersilie und Oregano mischen. Jetzt die Zutaten auf einem Teller verteilen (siehe Foto) oder jede Zutat in separate Schüsseln geben.
