Heute gibt es leckere Reisbomben oder auch Reiskugeln mit viel Gemüse 🥕🍄🥒
Sie ähneln den koreanischen Reisbällchen („Jumeokbap“). Jedoch sind diese nicht gefüllt und daher ideal für die Mini Räuber.
Ideal ab dem Beikostalter und eine totale Sauerei am Mittagstisch. 😅
Ich kann euch sagen, beim Mini Räuber klebte der Reis überall. Aber Hauptsache er hatte Spaß und wurde satt.☺️🤣
Reisbombe mit Gemüse
Zutaten
- 300 g Jasminreis ( oder auch Sushireis)
- 2 große Möhren (fein würfeln)
- 6 große braune Champignons (fein würfeln)
- 3 EL Sesamöl
- 1 – 2 EL Reisessig (optional)
- 2 TL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Sesam
Anleitungen
- Den Reis gemäß der Packungsanleitung kochen. Ich habe den Reis 15 Minuten gekocht. Er darf ruhig weich sein.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Möhren und Champignons etwa 5-10 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den fertigen und abgekühlten Reis sowie das Gemüse in eine Schüssel/Topf geben und gut miteinander vermengen. Dann Öl, Essig sowie Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen.
- Nun eine Portion Reis-Gemüse-Mischung nehmen und mit den Händen Kugeln formen. Diese Kugeln dann in Sesam wälzen.
