Pasta mit Gemüse in Kokosmilch

Hey liebe Foodie-Familie! 👋🌟

Heute habe ich ein magisches Rezept für euch: One Pot Pasta mit Gemüse in cremiger Kokosmilch! 🍝🥦🥥
Es ist nicht nur super lecker, sondern auch total einfach zuzubereiten – perfekt für die ganze Familie! Die zarten Nudeln schwimmen in einer köstlichen Kokosmilchsoße, die mit buntem Gemüse vermischt ist. Ein wahres Geschmackserlebnis, das nicht nur die kleinen Gaumen verzaubert, sondern auch die großen! 🌈✨

Rezept drucken

Pasta mit Gemüse in Kokosmilch

Zutaten

• ✔️1 Zucchini, würfeln
• ✔️2 Möhren, würfeln
• ✔️250 g braune Champignons, in Scheiben schneiden
• ✔️500 ml Kokosmilch
• ✔️500 ml Gemüsebrühe
• ✔️300 g Nudeln
• ✔️Salz und Pfeffer

Anleitung

1

Gemüse, Nudeln, Kokosmilch, Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer in einen Topf geben und umrühren. Bei geschlossenem Deckel einmal aufkochen lassen, umrühren und die Hitze um die Hälfte reduzieren! Etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen (variiert je nach Nudelsorte).

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche