Heute gibt es mal wieder ein #kürbisrezept – nämlich Pasta in Kürbis-Soße. 🎃
Für diese einfache und schnelle Soße habe ich einfach mein vorbereitetes Kürbispüree verwendet, Tomaten, Paprika und Zwiebel hinzufügt und dann noch gewürzt und schon ist dieses leckere Mittagessen fertig.☺️
Pasta in Kürbis-Soße
Zutaten
- 300 g Linguine
- 250 g Kürbispüree
- 1 Tomate (Würfeln)
- 1 kleine Paprika (würfeln)
- 1 Schalotte (würfeln)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1 Msp. Zimt
- 1/2 TL Paprikapulver
Anleitungen
- 1️⃣Zuerst die Zwiebeln in einem Topf mit Öl anschwitzen. Dann das Tomatenmark hinzufügen und unterrühren. Die Tomaten-, Paprikawürfel sowie das Kürbispüree hinzufügen und noch ein paar Minuten mit braten.
- 2️⃣Die Nudeln gemäß der Packungsanleitung kochen.
- Jetzt die Gewürze hinzugeben und alles vermengen. Die Soße kann jetzt etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
- 3️⃣Wenn die Nudeln fertig sind, kann das Nudelwasser abgegossen werden und die Nudeln werden mit der Soße vermengt.
