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Chicken Souvlaki Reis

Portionen: 4

Zutaten

  • ✔️500g Hähnchenbrustfilet, mundgerechte Stücke schneiden
  • Für die Marinade:
  • ✔️2 Knoblauchzehen, gepresst
  • ✔️1 EL getrockneten Oregano
  • ✔️1 TL getrockneten Rosmarin
  • ✔️1 TL Paprika, edelsüß
  • ✔️1 TL Salz
  • ✔️2 EL Olivenöl
  • ✔️1 EL Zitronensaft
  • ✔️1 Prise Pfeffer
  • Für den Reis
  • ✔️200g Langkornreis
  • ✔️250 ml Gemüsebrühe
  • ✔️1 EL Zitronensaft
  • ✔️optional: Tzatziki und griechischen Salat

Anleitung

1

1️⃣Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel anrühren und dann das Fleisch dazugeben, vermengen und darin etwa 15 Minuten ziehen lassen.

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2️⃣Dann die Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann den Reis hineingeben und den Zitronensaft hinzugeben. Nun die Hitze reduzieren und das Fleisch auf den Reis legen und den Rest Marinadensoße in den Topf geben.

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3️⃣Dann das ganze etwa 15 Minuten kochen lassen. Wenn der Reis bissfest und das Fleisch gegart ist, alles im Topf verrühren. Nun den Reis auf einem Teller anrichten und ggf. Tzatziki und Salat dazu servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!❤️
Eure Katja @raeuberkueche

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