Hallo ihr Lieben und schöne Grüße aus dem Schnee. Heute hat es uns eiskalt erwischt. ❄️ .
Zum Abschluss der Woche gibt es heute leckere Muffins. Genauer gesagt #bananenbrotmuffins .
Die sind super für die #lunchbox für den Kindergarten. Der kleine Mann ist sie sehr gerne und man kann sie auch gut einfrieren.
Bananenbrot-Muffin
Zutaten
- 2 Reife Bananen
- 60 g Kokosmehl
- 40 g Mehl
- 30 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 3 TL Apfelmark
- 1/2 – 1 TL Ceylon Zimt
Anleitungen
- Alle Zutaten miteinander vermengen und in die Muffinförmchen füllen.
- Die Muffinförmchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen.
