Hallo ihr Lieben und schöne Grüße aus dem Schnee. Heute hat es uns eiskalt erwischt. ❄️ .
Zum Abschluss der Woche gibt es heute leckere Muffins. Genauer gesagt #bananenbrotmuffins .
Die sind super für die #lunchbox für den Kindergarten. Der kleine Mann ist sie sehr gerne und man kann sie auch gut einfrieren.
Bananenbrot-Muffin
Zutaten
- ✔️2 Reife Bananen
- ✔️60g Kokosmehl
- ✔️40g Mehl
- ✔️30g gemahlene Mandeln
- ✔️1 Ei
- ✔️3 TL Apfelmark
- ✔️1/2 - 1 TL Ceylon Zimt
Anleitung
1
Alle Zutaten miteinander vermengen und in die Muffinförmchen füllen.
2
Die Muffinförmchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen.