o s t e r c h a l l a n g e?| In der diesjährigen #osterchallenge2022 gab es bisher viele Backrezepte. Daher gibt es heute von mir ein einfaches und schnelles Mittagessen passend zu dieser Challenge.❤️
Du nimmst die Nockerl aus dem Kühlregal, karamellisierst fix ein paar Karöttchen und vollendest nach 25 Minuten das Spinatsößchen – und fertig ist das #mittagessen .
🥕Wie findest du diese schnelle Idee zu #ostern ?
Gnocchi in Spinatcreme
Zutaten
- 200 g TK Blattspinat
- 1 Bund kleine Möhren (schälen)
- 1 Zwiebel (würfeln)
- 1 EL Ahornsirup
- Salz, Muskat, Pfeffer
- 600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 1 Becher Crème fraîche
- 100 ml Milch
Anleitungen
- 1️⃣ 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren darin bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten rundherum braten. Kurz vor Bratzeitende Ahornsirup zufügen und karamellisieren. Mit Salz würzen.
- 2️⃣ Inzwischen 2 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Gnocchi darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Muskat würzen und herausnehmen. Zwiebel in der heißen Pfanne kurz andünsten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Crème fraîche sowie Milch einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3️⃣Dann die Gnocchis zu der Spinatcreme hinzufügen und erwärmen. Zum Schluss die Möhren und die Gnocchis mit der Spinatcreme auf einem Teller anrichten.
