Süßkartoffel-Gulasch
Zutaten
- 1 Zwiebel (fein hacken)
- 1 Knoblauchzehe (fein hacken)
- 400 g Süßkartoffeln (würfeln)
- 3 rote Paprika (würfeln)
- 3 Möhren (schälen und würfeln)
- 100 g Blattspinat
- 400 g Hähnchenbrustfilet (würfeln)
- 400 ml Kokosmilch
- 600 ml passierte Tomaten
- 2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Msp. Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Das Gemüse, das Fleisch und die Gewürze in deine Auflaufform geben und verteilen. Dann die Flüssigkeit hinzufügen und alles mit einander verrühren.
- Das Süßkartoffelgulasch nun für 60-70 Minuten bei 225°C Ober-/Unterhitze backen, bis die Süßkartoffeln gar sind.