Spitzkohl mit Schupfnudeln
Zutaten
- 400 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
- 1/2 Spitzkohl (Strunk entfernen und in schmale Streifen schneiden)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 4 EL geriebenen Käse (in diesem Fall Cheddar)
- Salz und Pfeffer
- 1 Msp. Muskatnuss
Anleitungen
- Die Spitzkohlstreifen zusammen mit ein wenig Butter in einer Pfanne anbraten. Die Schupfnudeln in einer zweiten Pfanne leicht anrösten.
- Den Spitzkohl mit Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Anschließend den Cheddar unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Zum Schluss den Spitzkohl auf einen Teller geben und dann die Schupfnudeln darauflegen und servieren.