Spaghetti mit Champignon-Carbonara
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 500 g braune Champignons (vierteln)
- 1 kleine Zwiebel (würfeln)
- 3 große Eier
- 100 g geriebenen Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst die Spaghetti gemäß der Packungsanleitung kochen.
- Etwas Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anbraten und dann die Champignons zusammen mit dem Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit geriebenem Parmesan vermischen
- Nun dürfen die Spaghetti zu den Champignons in die Pfanne. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Parmesan-Mischung einrühren. Fertig!