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Smashed Gnocchis

Portionen 2

Zutaten

  • Zutaten für 2 Portionen:
  • 1 Packung Gnocchis aus dem Kühlregal
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Basilikum
  • Salz und Pfeffer
  • Für den Dip:
  • 1 Avocado
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen 

  • Gnocchi nach Packungsanleitung im heißen Wasser kochen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gnocchi auf einem Backblech verteilen und mit einem flachen Gegenstand flachdrücken.
  • Olivenöl mit Paprikapulver und den restlichen Gewürzen vermischen und die flachgedrückten Gnocchi einpinseln. Für etwa 20 Minuten im Ofen backen.
  • In der Zwischenzeit die Zutaten für den Dip in einem Mixer geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.