Schoko-Muffins
Zutaten
- 2 reife Bananen (etwa 200g) (zerdrücken)
- 200 g Milch
- 100 g neutrales Öl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Msp. gemahlene Vanille
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver (in diesem Fall von Pelster (selbstgekauft))
- 3 TL Backpulver
- 150 g Apfelmark
- 100 g zuckerfreie Schokodrops (in diesem Fall von @xucker.de (selbstgekauft))
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Dann alle Zutaten (außer die Schokodrops) in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Zum Schluss einen Teil der Schokodrops unter die Masse heben und den Rest auf den Muffins drapieren.
- Jetzt kann der Teig in die Muffinform geben und die Muffins etwa 30-40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe immer mal testen.