schnelle Pasta in Erdnussmus
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe (fein hacken)
- 3 EL Erdnussmus (crunchy)
- 2-3 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1/2 Schlangengurke(je nach Größe) (halbieren und Scheiben schneiden)
- 4 kleine Möhren (in dünne Scheiben schneiden)
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Möhrenscheiben etwa 3 Minuten vor Schluss mit zu den Nudeln geben. Bitte zum Schluss noch etwa 100 ml Nudelwasser auffangen.
- Die restlichen Zutaten miteinander vermengen und cremig rühren. Dann die Nudeln und Möhren sofort mit Erdnusssauce und Gurke vermengen. Dabei nach und nach soviel Nudelwasser unterrühren, bis die Nudeln gleichmäßig cremig sind.