Polenta-Gnocchis
Zutaten
- 125 g Maisgrieß
- 2 EL geriebenen Parmesan
- 2 TL@Basilikum
- 1 TL Salz
- 500 ml Wasser
Anleitungen
- 500 ml Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Polenta langsam und nach und nach in das kochende Wasser einrühren und nur in eine Richtung rühren.
- Jetzt den Parmesan und Basilikum einrühren. Dann die Masse etwa 15 Minuten ziehen lassen. Nun daraus kleine Gnocchi formen und danach in der Pfanne kurz mit etwas Öl anbraten.
Notizen
Dazu habe ich eine einfache Tomaten-Ricotta-Sauce serviert.