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Pasta in Kürbis-Soße

Portionen 4

Zutaten

  • 300 g Linguine
  • 250 g Kürbispüree
  • 1 Tomate (Würfeln)
  • 1 kleine Paprika (würfeln)
  • 1 Schalotte (würfeln)
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Msp. Zimt
  • 1/2 TL Paprikapulver

Anleitungen 

  • 1️⃣Zuerst die Zwiebeln in einem Topf mit Öl anschwitzen. Dann das Tomatenmark hinzufügen und unterrühren. Die Tomaten-, Paprikawürfel sowie das Kürbispüree hinzufügen und noch ein paar Minuten mit braten.
  • 2️⃣Die Nudeln gemäß der Packungsanleitung kochen.
  • Jetzt die Gewürze hinzugeben und alles vermengen. Die Soße kann jetzt etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  • 3️⃣Wenn die Nudeln fertig sind, kann das Nudelwasser abgegossen werden und die Nudeln werden mit der Soße vermengt.