Kürbis Cookies
Zutaten
- 250 g Hokkaidopüree
- 1 Ei
- 200 g weiche Butter
- 10 Datteln (in Wasser eingeweicht und püriert)
- 500 g Mehl
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- gemahlene Vanille
Anleitungen
- Zuerst die feuchten Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten mischen. Dann die trockenen Zutaten zu den Feuchten geben und so lange kneten bis es einen homogenen Teig ergibt.
- Den Backofen auf 180° C vorheizen. Aus dem Teig Kugeln formen und diese auf dem Backblech andrücken. Dann das Blech in den Ofen geben und etwa 15 Minuten backen.
- 🩷Am besten schmecken die Cookies, wenn sie noch lauwarm sind.
Notizen
🩷Am besten schmecken die Cookies, wenn sie noch lauwarm sind.
Hast du schon mal mit Datteln gebacken? Was ist dein Lieblingsrezept ohne raffinierten Zucker? Lass es uns in den Kommentaren wissen und teile deine Erfahrungen! 💬👇