Kokos-Haferkekse
Zutaten
- 1 1/2 - 2 reife Bananen (zerdrücken)
- 6 Datteln (weich kochen und zerdrücken)
- 150 g zarte Haferflocken
- 100 ml Wasser
- 50 g Kokosraspeln
- 3 EL Mandelmus
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Die Datteln in eine Schüssel geben und mit heißen Wasser bedecken. Etwa 5 Minuten im heißen ziehen lassen. Dann die Dattel schälen und den Rest mit einer Gabel zerdrücken.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Dann die Cookies mit den Händen formen oder mit einem Eisportionierer und auf ein Backblech legen und leicht andrücken. Damit sie die Cookiesform erhalten.
- Nun das Backblech in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen.