Das geriebene Gemüse in eine große Schüssel geben und dazu Schnittlauch, die Zwiebeln, Eier, Muskatnuss, Salz und Pfeffer geben und gründlich mischen.
Nun die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Achte dabei darauf, dass die Masse eine zusammenhängende Fläche ohne „Risse“ und Löcher bildet.
Jetzt die Form bei 160 °C Umluft für 30 Minuten im Ofen backen und danach abkühlen lassen. Jetzt den Frischkäse auf dem Kartoffelpuffer verteilen und dann den Kochschinken darauf verteilen. Ggf. Nochmal nachwürzen. Einen Teil des Käses verteilen.
Nun den Kartoffelpuffer der Länge nach eng zusammenrollen. Die Rolle mit dem Käse bestreuen und dann für weitere 15 Minuten bei 160 °C backen.
