Kartoffelgulasch
Zutaten
- 800 g Kartoffeln (grob vierteln)
- 2 Paprika (grob würfeln)
- 1 Zwiebel (würfeln)
- 1 Knoblauchzehe (fein hacken)
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Gemüse Gewürz für Kids von @justspices
- 1 TL mildes Paparikapulver
- Salz und Pfeffer
- 100 g Schmand
Anleitungen
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen. Nun die Kartoffel- und Paprikawürfel hinzufügen und 2-3 Minuten mitdünsten. Dann das Tomatenmark einrühren und alles mit der Brühe ablöschen.
- Das Kartoffel-Gulasch zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln bissfest gegart sind.
- Das Gulasch zuletzt mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gemüsegewürz würzen und den Schmand unterrühren.