Kartoffel-Möhren-Waffeln
Zutaten
- 5 große Kartoffeln (etwa 900 g) (grob raspeln)
- 2 Möhren (grob raspeln)
- 1/2 Kohlrabi (grob raspeln)
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- Salz und Pfeffer, Prise Muskatnuss
- optional: geriebener Käse
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorheizen.
- Das Waffeleisen einfetten und etwa 2 EL von der Masse in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
Notizen
📍Perfekt dazu passt Apfelmark oder auch Tsataiki oder einen frischen Gurkensalat.
📍Die Waffeln kann man gut einfrieren und halten sich auch ein paar Tage im Kühlschrank. Gerne die Waffeln wieder im Waffeleisen aufbacken.
📍Die Waffeln kann man gut einfrieren und halten sich auch ein paar Tage im Kühlschrank. Gerne die Waffeln wieder im Waffeleisen aufbacken.