Die Kartoffeln und Möhren in einem Zopf mit Wasser gar kochen. Wenn das Gemüse gar ist, das Wasser abgießen und abkühlen lassen.
Dann Milch und Butter hinzugeben und das Gemüse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Wenn die Masse zerdrückt wurde, kann der Grieß sowie das Ei, Salz, Pfeffer und Mehl hinzugegeben und vermengt werden.
Mit einem Esslöffel die Masse abstechen und ggf. im Paniermehl wenden. Anschließend portionsweise in heißes Öl geben, die Nuggets mit dem Pfannenwender leicht flach drücken und von beiden Seiten knusprig braten.
