Joghurt Muffins
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1/2 TL Zimt (optional)
- 2 Eier
- 200 g Fruchtzwerge
- 100 ml neutrales Öl
Anleitungen
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren.
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Den Teig in eine Muffinform füllen und etwa 20-25 Minuten backen.
Notizen
Da ich keine Fruchtzwerge hatte, habe ich als Alternative 150 g Joghurt, 120 g Apfelmark und nur 70 ml Öl genommen.