Gnocchi-Pfanne mit Kürbis
Zutaten
- 600-800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 1 kleinen Hokkaidokürbis (würfeln)
- 1 Zwiebel (fein schneiden)
- 1 Becher Crème Fraîche
- 150 ml Milch
- 1-2 TL Currypulver
- Salz, Pfeffer und Petersilie
- optional: 2 kleine Süßkartoffeln, würfeln
Anleitungen
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Kürbisstücke und ggf. die Süßkartoffelwürfel hinzugeben und halb zugedeckt weich dünsten. Dann die Gnocchi hinzugeben und vermengen.
- Crème fraîche, Milch und Currypulver hinzugeben und vermengen. Jetzt so lange kochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist bzw. die Gnocchi fertig sind. Dann noch mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.