Auflauf mit Brokkoli & Erbsen
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 1 Brokkoli (Röschen schneiden)
- 100 g TK Erbsen
- 250 ml (vegane) Sahne
- 1-2 TL Gemüse Gewürz für Kids von @justspices
- 100 g geriebenen Käse
- 2 Eier
Anleitungen
- 1️⃣ Nudeln inzwischen in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Brokkoli klein schneiden und etwa 3 Minuten blanchieren. Sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
- 2️⃣ Nudeln, Brokkoli und Erbsen miteinander vermengen und in eine flache Auflaufform füllen. Sahne und Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel durchschlagen. Mit dem Gemüse Gewürz würzen, anschließend über die Nudeln geben. Käse über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze etwa 25-30 Minuten backen.