Apfelplätzchen
Zutaten
- 1 kleiner Apfel (schälen und klein würfeln)
- 60 g weiche (vegane) Butter
- 2-3 EL Dattelzucker
- 1 Ei
- 130 g Dinkelmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 TL Ceylon Zimt
- 2 TL Kakao
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Zucker Schaum rühren. Dann das Ei hinzugeben und unterrühren. Jetzt die restlichen Zutaten (bis auf den Apfel) hinzufügen und vermengen. Zum Schluss die Apfelstücke zu der Masse geben und mit den Händen verkneten.
- Den Teig mit einem Löffel auf das Backblech legen. Dann die Cookies für etwa 10 Minuten im Backofen backen.