Für den Hefeteig alle Zutaten verarbeiten und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Aus Milch, Sirup und Puddingpulver einen dicken Pudding kochen, erkalten lassen und Crème Fraiche unterrühren.
Dann dem Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen und die Puddingmasse darauf verteilen. Von der Längsseite aufrollen und in Scheiben (ca. 1 - 1,5 cm) schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Danach nochmal 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen in der Zwischenzeit auf 170°C Umluft vorheizen. Das Backblech kommt dann für etwa 20 Minuten in den Backofen.
