Das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne mit etwas heißem Öl rundum anbräunen. Dann passierte Tomaten und Creme Fraîche zugeben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Gemüsebrühe hinzugeben und die Sauce kurz köcheln lassen. Währenddessen den Backofen auf 180 °C vorheizen, 6 Wraps für die Auflaufform zurechtschneiden und die Form etwas einfetten.
Jetzt wird wie bei jeder Lasagne immer abwechselnd eine Lage Sauce, dann Tortillas, dann wieder Sauce usw. in die Form geschichtet, die letzte Saucenschicht wird mit Reibekäse bestreut. Jetzt kommt die Lasagne für etwa 20 Minuten in den Backofen.
