Quarkbällchen aus dem Backofen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Mascarpone (ansonsten Quark)
- 2 Eier
- 1 EL Backpulver
- 1 EL Dattelsüße (Alternativ: Zucker)
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 50 g Butter
- optional: 50 g Zucker
Anleitungen
- Mehl, Mascarpone, Eier, Backpulver, Dattelsüße und Vanille in eine Schüssel geben und gut verkneten. Der Teig wird kleben und soll auch so sein. Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Dann den Teig in Muffinformen portionieren. Die Form in den Backofen geben und etwa 6 Minuten backen. Dann die Bällchen mit einem Löffel wenden und weitere 5 Minuten backen.
- Die Butter schmelzen und dann die Quarkbällchen damit bestreichen und ggf. in Zucker wälzen.