Pasta Muffins mit Gemüse
Zutaten
- 250 g Nudeln (abgekocht (vom Vortag))
- 100 g Erbsen und Möhren (TK)
- 100 g geriebenen Käse
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- ggf. Salz, Pfeffer und Schnittlauch
Anleitungen
- Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer und ggf. Schnittlauchringen würzen. Nudeln, Erbsen, Möhren, Nudeln und Reibekäse untermischen.
- Die Muffinförmchen mit Butter einfetten und die Mischung in die Förmchen füllen. Ggf. noch ein wenig Käse auf die Nester geben und im heißen Ofen für 20 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Ei gestockt ist.