Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Gnocchis von allen Seiten knusprig anbraten.
Gnocchi aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Öl in der Pfanne wieder erhitzen. Die Paprika mit Salz und Pfeffer hineingeben und für 3 Minuten dünsten.
Nun Tomatenmark hinzugeben und anrösten. Im Anschluss 50 ml Wasser zum Ablöschen hinzugeben und mit dem Tomatenmark gut umrühren. Nun die Sahne und die Milch hinzugeben und die Soße einmal aufkochen lassen.
Zum Schluss die Gnocchi zu der Soße in die Pfanne geben und für 2 Minuten auf mittlerer Stufe erwärmen.
