One Pot Pasta - Gemüse in Kokosmilch
Zutaten
- Zutaten für 3-4 Portionen:
- 300 g Nudeln
- 2 Paprika (würfeln)
- 3 Frühlingszwiebel (Ringe schneiden)
- 1 Möhre (würfeln)
- 1 Knoblauchzehe (fein hacken)
- 1 EL Currypulver (z. B. von @justspices [WERBUNG])
- 1 Dose Kokosmilch
- 300 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und alles etwa 10 - 15 Minuten mit fast geschlossenem Deckel köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.
Notizen
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