Kartoffel-Paprika-Tomaten-Topf
Zutaten
- 2 Schalotten (klein schneiden)
- 1,5 kg Kartoffeln (vierteln oder achteln)
- 3 Paprika (klein schneiden)
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- optional: Schmand
Anleitungen
- Das Genüse in einer tiefen Pfanne und mit etwas Öl anschwitzen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt kommen die Dosentomaten dazu. Nun wird das ganze noch weitere 10 Minuten köcheln. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Notizen
Wäre möchte kann noch etwas Schmand hinzugeben.