Brokkoli und optionales Gemüse grob in den Mixer geben, Knoblauch dazu. Kurz mixen - soll wie Hack aussehen, nicht püriert sein.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Gemüse-Mix 5 - 8 Minuten anbraten, bis es weich ist.
Tomatenmark unterrühren und 1 Minute mitrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Passierte Tomaten hinzufügen und 10 - 12 Minuten sanft kochen lassen.
Mandelmus einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Mit Pasta, Reis oder Couscous genießen. Für Babys einfach vor dem Würzen eine Portion abnehmen.
